كبدة بدبس الرمان

 الكبدة بدبس الرمان تُعتبر من الأطباق المفيدة كونها تساعد على تنشيط الدورة الدموية نتيجة احتواء الكبدة على نسبة عالية من البروتين الضروري للجسم. وغالباً ما ينصح بتناول الكبدة للأشخاص المعانين من فقر الدم، وذلك لمساعدتهم على تعويض النقص لديهم. بالإضافة إلى أن دبس الرمان المضاف اليها يوفّر العديد من الفوائد الصحية وأبرزها تعزيز الكريات الحمراء في الدم، والحماية من ضغط الدم الشرياني. إلى جانب الوقاية من ترسّبات الكولسترول في الدم، مع توفير الفيتامين د للجسم.

فكيف يمكنك تحضير كبدة بدبس الرمان في المنزل؟ اليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ انوثة.

وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 4

مكوّنات كبدة بدبس الرمان

- نصف كيلوغرام من الكبدة
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- بصلة مقطعة الى شرائح
- 5 حصوص من الثوم المهروس
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة تحضير كبدة بدبس الرمان

1- ابدئي أولاً بتسخين الزيت على النار، في مقلاة متوسطة الحجم، ثم قلّي البصل والثوم الى ان يذبلا.
2- ثم ضعي الكبدة المنظفة جيداً وحرّكيها على النار الى ان تمتزج مع الثوم والبصل.
3- اضيفي بعدها الملح والفلفل الاسود واستمري بالتقليب الى ان تتجانس المكونات في ما بينها.
4- بعد ان تنضج المكوّنات جيداً، صبّي دبس الرمان فوقها وتابعي تقليبها على النار الخفيفة حتى تتشربه تماماً.
5- صبّي الكبدة في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.

ما هي طريقة تحضير طاجن الكبدة؟