هل تبحثين عن بعض الأفكار لتحضير مقبلات شهية لوجبة الغداء، فما رأيك بتجربة كرات البطاطا باللحم الشهية؟
فهي توفّر العناصر الغذائية المهمة للجسم من بروتين وفيتامينات وغيرها.
تحضيرها سهل وبسيط ولا تتطلب مجهوداً كبيراً، ويمكن تناولها مع الصلصات المختلفة أو احد انواع السلطة الورقية الصحية والمفيدة.
كما ان من الممكن إضافة البهارات المتعددة إلى هذه الكرات، إلى جانب بعض النكهات كالفليفلة والكزبرة وغيرها.
في هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة، يمكنك الاطلاع على الخطوات الأساسية لتحضير كرات البطاطا باللحم في المنزل وبأسلوب ناجح.
وقت التحضير: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
مكوّنات كرات البطاطا باللحم
- 5 حبات من البطاطا المسلوقة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- بصلة صغيرة مفرومة
- بيضة واحدة
- كوب من جبنة الموزاريلا
- كوب من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة تحضير كرات البطاطا باللحم
1- في البداية، اسلقي البطاطا على نار خفيفة الى أن تنضج، ثم قشّريها واهرسيها جيداً.
2- اضيفي اليها الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة وتابعي العجن إلى ان تتجانس في ما بينها.
3- ثم ضعي الجبنة وتابعي العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- في هذه الأثناء، اقلي اللحم مع البصل المفروم والزيت الى ان ينضج تماماً.
5- اصنعي كرات متساوية من البطاطا المهروسة وفرّغيها في الوسط، وضعي القليل من اللحم المقلي في داخلي واحكمي اطباقها.
6- استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية ثم سخّني الزيت على النار الخفيفة لقليها.
7- ادهني الكرات بالبيض واغمسي كل واحدة بالطحين واقليها بالزيت حتى تتحمّر وتنضج.
8- ما إن تنتهي، قدّميها ساخنة على المائدة.
