اللحوم الحمراء توفّر العديد من الفوائد الصحية خصوصاً من ناحية تأمين ما يحتاجه الجسم من بروتينات وتقوية المناعة لمقاومة الامراض. لذا إن كنت ترغبين بتقديم وجبة مغذية لأسرتك، فإن كرات اللحم المحمّرة ستكون خياراً مناسباً لك ولهم. اكتشفي المكوّنات والخطوات معنا في هذه الوصفة!
وقت التحضير: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
مكوّنات كرات اللحم المحمّرة
- كيلوغرام واحد من اللحم المفروم الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الكمّون
- 4 ملاعق كبيرة من السميد أو الطحين
- بيضتان
- كوب من البصل الأخضر المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير كرات اللحم المحمّرة
1- في وعاء كبير الحجم، امزجي كلاً من اللحم مع السميد أو الطحين واعجنيها جيداً حتى تتجانس.
2- ثم أضيفي بودرة الثوم مع البهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود والكمّون وتابعي العجن إلى أن تحصلي على مزيج متماسك.
3- ضعي بعدها البصل الأخضر المفروم مع البيض واخلطي المكوّنات جيداً.
4- اصنعي كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
5- أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج وتصبح حمراء اللون مائلة الى الذهبي.
6- أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة مع الصلصة والسلطة التي تحبين.
ما هي وصفة تحضير كرات البطاطا باللحم؟
حلويات
حلى معكرون
نصائح وحيل الطبخ
حيل سهلة لتفادي تفكك الكفتة عند شويها!
