سفرة الطعام هي المكان الذي يعكس ترتيبك وحسن اهتمامك وضيافتك. ولا تكتمل سفرة الطعام بمجرد وضع الأطباق عليها بل لا بدّ من ترتيبها ليعكس ذلك أمام عائلتك وضيوفك ذوقك الرفيع وحسّك المرهف. وإليك في التالي كيفية ترتيب سفرة الطعام.
- جهّزي اساسياا السفرة من المناديل، وشوكة السلطة، وشوكة العشاء، وشوكة الحلويات، وطبق الخبز والزبدة، والطبق الرئيسي، وسكين العشاء، وملعقة الشاي، وملعقة صغيرة، وملعقة شوربة، وسكين الفواكه، وكأس ماء، وكأس عصير، وكأس إضافي، وكوب قهوة وشاي.
- غطي المائدة بالغطاء على ألا يتدلّى أكثر من 30 سنتمتر من جوانب المائدة.
تعرفي إلى أصول تحضير موائد الأعياد
- عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب ألا تبعدي حافة مقابضها أكثر من 2 سم من حافة الطاولة.
- ضعي السكين إلى يمين الطبق على أن تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
- ضعي الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أولاً يوضع بعيداً عن الطبق إلى الخارج.
- ضعي الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى، ويتوقف عدد الشوك على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أولاً يوضع بعيداً عن الطبق.
- ضعي طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق بعد الشوكة وتوضع سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
- ضعي كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
- زيني المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية.
