بعض المهام الصعبة في الطهو يمكن أن تحلّ بخطوات بسيطة وحيل صغيرة، وفي هذا الموضوع من موقع انوثة، غخترنا أن نلقي الضوء على مجموعة من نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل، إذ إن هذه الأخيرة تعتبر من المسائل الشائعة والمشتركة بين كل ما يرغب في تحضير الأطباق الشهية والتي تحتوي على البصل في تركيبتها.
كيف تتجنبين الدموع عند تقطيع البصل؟
- الطريقة الأولى التي يمكن أن تساعدك على التخلص من الدموع عند تقطيع البصل هي إضاءة شمعة بالقرب منك في المطبخ، فالشمعة كفيلة بتبديل الهواء في المكان، حيث إنها تمتص الرائحة التي تصدرها البصلة عند قطعها، لذا فهي تعمل على التخفيف من تأثيرها على العينين، ما يساعد على عدم ذرف الدموع والشعور بالحرارة والوخز في العينين.
- أيضاً من الطرق المتبعة في التخلص من الدموع عند تقطيع البصل هي تلك التي ترتكز على استخدام مروحة الشفط في المطبخ أو وضع مروحة صغيرة بالقرب منك عند التقطيع، وبهذه الطريقة يمكن للمروحة أن تبعد الرائحة المنبعثة من البصلة عند قطعها، ما يساعد على التخفيف من آثارها على العينين وتحول دون ذرف الدموع.
- بالإضافة إلى ان تقطيع البصلة تحت الماء مباشرة يمكن أن يكون إحدى أبرز الطرق المتبعة في التخفيف من حدة الدموع التي تذرفينها عند التقطيع. كل ما عليك فعله هو تقشير البصلة تحت الصنبور مباشرة ومن ثم تقطيعها بطريقة سريعة أيضاً تحت ماء الصنبور، على أن تقطيعها بالطريقة الصحيحة لاحقاً على اللوح. وبهذه الطريقة تتفادين الدموع.
- فكرة أخرى سهلة التطبيق لتفادي الدموع عند تقطيع البصل وهي تقوم على ارتداء نظارات الحماية عند التقطيع حيث إن هذه النظارات تغلّف العينين بالكامل، ما يحول دون تسرّب الرائحة إليهما وتبقينهما محميتين من الدموع. وهذه الطريقة تساعد أيضاً على الوقاية من العديد من الآثار التي يمكن أن تهدد العينين وليس فقط البصل.
