أصناف عديدة من المقبلات يمكن تحضيرها وتقديمها على المائدة في مختلف المناسبات، ومنها النقانق المقلية التي غالباً ما يتم قليها وإضافة الحامض إليها. فما رأيك بتعلّم طريقة تحضير النقانق المقلية على الأصول؟ تابعينا في هذه الوصفة من موقع أنوثة.
وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
مكوّنات النقانق المقلية
- كيلوغرام واحد من النقانق
- كوب من الزيت
- 4 فصوص من الثوم
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
- ربع كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
طريقة تحضير النقانق المقلية
1- في البداية، اغسلي النقانق ونظّفيها جيداً، ثم انقعيها بالليمون والخل واتركيها حتى تتشرّبهما.
2- في وعاء ضيّق، اهرسي فصوص الثوم جيداً مع القليل من الملح إلى ان تصبح مهروسة تماماً.
3- ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم، وضعيه على النار واتركيه حتى يسخن.
4- من ثم ضعي النقانق على النار المتوسطة واتركيها حتى تبدأ بالنضوج.
5- ما إن يتغيّر لونها حتى تصبّين فوقها عصير الليمون والخل، والثوم المهروس وتقلّبينها على النار.
6- بعدها ضعي النعناع اليابس مع الملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب.
7- اتركيها حتى تنضج تماماً ومن ثم ارفعيها عن النار وصبّيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.
كيف تحضّرين مقبلات النقانق في البيت؟
