تعدّ السلطات طبقاً أساسياً على موائد الإفطار خلال شهر رمضان، فهي تساعد على ترطيب الجسم بعد ساعات الصوم الطويلة، ومنها سلطة هليون السهلة التحضير.
يعتبر الهليون من الخضار المهمة للجسم، فهو غنيّ بالفيتامينات والألياف، إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. لذا فهو يساهم في ترطيب الجسم وإمداده بالعناصر الغذائية الضرورية خلال شهر رمضان بعد الصوم خلال النهار. بالإضافة إلى أن الهليون يعدّ مفيداً جداً للجهاز الهضمي في الجسم، فهو يحميه من الاضطرابات المختلفة، ويساعد على محاربة الإمساك.
فما هي طريقة تحضير سلطة هليون؟ وما هي المكوّنات التي تحتاجينها لإعداد هذا الطبق؟ اكتشفي الوصفة في هذا الموضوع اليوم من مطبخ أنوثة.
وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
مكوّنات سلطة هليون
- باقة من الهليون الطازج
- 3 حبّات من الطماطم المقطعة الى مكعبات
- 6 أوراق من الخس المفروم
- باقة من الروكا
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الذرة الصغيرة
- ملعقة كبيرة من البلسميك
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير سلطة هليون
1- في البداية، اغسلي الخضار الورقية جيداً ونظفيها تماماً ثم قطّعيها واجمعيها في طبق كبير
2- من ثم اغسلي الطماطم جيداً ثم قطّعيها إلى مكعبات متساوية وضعيها فوق الخضار الورقية في الوعاء الكبير
3- في قدر متوسط الحجم، ضعي الهليون المغسول، واتركيه على النار إلى ان ينضج ويصبح ليناً وجاهزاً للاستعمال
4- ما إن ينضج الهليون ارفعيه عن النار وصفّيه من الماء واتركيه جانباً إلى أن يبرد ثم اضيفيه إلى المكوّنات السابقة.
5- في وعاء ضيق، اخلطي الزيت مع خل البلسميك وعصير الليمون وحرّكيها لتتجانس في ما بينها.
6- صبّي الخليط في طبق التقديم وأضيفي إليه الملح والفلفل الاسود وقلّبيه باستمرار.
7- ومن ثم وزّعي الذرة أعلى الطبق وقدّميه على المائدة عندما يحين موعد الإفطار.
