سمبوسك بالخضار

السمبوسك من المقبلات الساخنة التي تقدّم على مختلف الموائد، ويمكن تحضيرها إما من اللحم او الجبنة او الخضار، واليوم نكتشف طريقة تحضير سمبوسك بالخضار.

يرتكز تحضير المسبوسك على العجين بشكل أساسي، مع الحشوة المعدّة من الخضار الورقية كالسبانخ او السلق أو غيرها. تضاف إلى الحشوة البهارات والملح وبعض التوابل وفق الذوق، بالإضافة الى عصير الليمون الذي يمنحها مذاقاً أكثر شهية. فلتطّلعي على المكوّنات والخطوات الضرورية لتحضير سمبوسك بالخضار، اليك هذه الوصفة من مطبخ أنوثة.

وقت التحضير: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 5

مكوّنات سمبوسك بالخضار

- كيلوغرام واحد من عجينة السمبوسك
- كوبان من السبانخ المفرومة
- نصف كوب من الحمص الحب
- ربع كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة تحضير سمبوسك بالخضار

1- في البداية افردي العجينة على مكان مسطح لتصبح رقيقة، ثم قطّعيها الى دوائر متساوية الحجم.
2- اغسلي السبانخ جيداً ونظّفيها من الاتربة ثم افرميها جيداً وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
3- انقعي الحمص جيداً واتركيه حتى يرتفخ ثم اطحنيه قليلاً واضيفيه الى السبانخ.
4- اضيفي الملح والفلفل الاسود والكمون وعصير الليمون إلى المزيج وقلّبيه جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- في وسط كل دائرة، ضعي القليل من الحشوة واحكمي اطباقها علىى شكل مثلث.
6- استمري على هذه الحالة حتى نفاد الكمية، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها الى الفرن على حرارة متوسطة.
7- اتركيها حتى تنضج تماماً، ثم اخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.

ما هي طريقة تحضير سمبوسك السمك؟