كباب الدجاج المقلي

هل تبحثين عن وصفة شهية لتقديمها الى اسرتك على الغداء وتفكّرين بتعلّم كيفية تحضير كباب الدجاج المقلي؟ مطبخ أنوثة يقدّم لك في هذه الوصفة اليوم ابرز المقادير والمكوّنات والخطوات الاساسية لتحضير هذا الطبق اللذيذ.

ويشتهر الكباب بصورة خاصة في البلاد العربية ومنطقة البحر الابيض المتوسط، حيث يقدّم في العديد من المناسبات وعلى الموائد والولائم الفاخرة. ويتم تحضيره إما من اللحم أو من الدجاج، وتضاف اليه البهارات والمنكّهات المختلفة. اكتشفي معنا اليوم كيفية تحضير كباب الدجاج المقلي.

وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 4

مكوّنات كباب الدجاج المقلي

- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج
- ربع كيلوغرام من افخاذ الدجاج من دون عظام
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ربع كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من البقسماط
- ربع كوب من الطحينة
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة
- فنجان قهوة صغيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربيكيو
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة تحضير كباب الدجاج المقلي

1- في وعاء المطحنة الكهربائية، ضعي الدجاج وبودرة الثوم وعصير الليمون والطحينة والبقسماط.
2- اطحنيها جيداً حتى تختلط تماماً وتتجانس في ما بينها.
3- ثم أضيفي البهارات والمنكّهات وتابعي الخلط الى ان تختلط جيداً.
4- ما ان تحصلي على مزيج سميك ومتماسك، حتى تضعينه في الثلاجة لمدة ساعة كحد أقصى.
5- بعدها، اخرجيه من الثلاجة ووشكّليه على شكل أصابع طويلة على العيدان الخشبية حتى نفاد الكمية.
6- سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وما إن يسخن، ضعي الكباب فيه واتركيه حتى ينضج ويصبح مقلياً.
7- اخرجيه من الصينية وقدّميه ساخناً على المائدة.

ما هي وصفة تحضير الكباب التركي؟