قد لا يحب جميع الناس الحلويات بالبيض، ورائحته في الحلوى، خصوصاً بعد الصوم لوقت طويل. لذلك يقدم لك موقع "أنوثة" وصفات حلوى سهلة ولذيذة خالية من البيض.
كيكة بدون بيض
وقت التحضير: 55 دقيقة
عدد الأشخاص: 12
المقادير:
- كوبان دقيق
- كوب سكر
- كوب وربع عصير البرتقال
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا، أو برش برتقال
- 6 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- ملعقتان كبيرتان خل
طريقة التحضير:
- حمّي الفرن على درجة حرارة عالية. ثمّ ضعي في الخلاط الكهربائي، الزيت، السكر، عصير البرتقال، الخل، والفانيليا واخلطي جيداً.
- أسكبيهم في وعاء واسع. وفي وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر جيداً، وأضيفي المزيج تدريجياً إلى مزيج السكر والزيت مع التحريك المستمر للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- أسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخليها إلى الفرن لتخبز ثم قطعيها وقدمي.
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالبف باستري
بسبوسة بدون بيض
وقت التحضير: 85 دقيقة
عدد الأشخاص: 12
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع كوب زبدة
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- كوبان سميد
- ملعقة صغيرة ونصف فانيليا
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- ملعقة صغيرة ونصف بيكاربونات الصوديوم
- كوب وربع حليب
- ملعقة كبيرة وربع خل
مكونات القطر:
- كوب سكر
- كوب ماء
- نصف حبّة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
- ذوّبي الزبدة ثمّ اتركيها تبرد على حرارة الغرفة. أخلطيها في وعاء متوسّط مع السكر، الحليب والخل.
- أمزجي السميد، الفانيليا، البايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم في وعاء ثان.
- أخلطي مزيج السميد بخليط الحليب في وعاء كبير حتى تتماسك، ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي.
- ضعي المزيج في صينية، أدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.
- أخرجيها واتركيها ترتاح لمدّة 20 دقيقة. ثمّ أدخليها الفرن بعدها مجدداً لمدة 30 دقيقة.
- أخلطي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار، أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة.
- أسكبي القطر على البسبوسة وقدميها.
بان كيك بدون بيض
وقت التحضير: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 10
المكوّنات:
- كوبان دقيق
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان ماء
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- كوبان حليب
- كوبان دراق مقشّر ومقطع
طريقة التحضير:
- أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح في وعاء كبير. ثمّ أمزجي في وعاء ثان الحليب، الماء والزيت.
- إجمعي الخليطين في وعاء واحد مع قطع الدراق.
