تعتبر البطاطس من الخضار التي تستخدم بكثرة في تحضير الأطباق الشهية، سواء المقبلات أو الأطباق الثانوية وحتى الرئيسية، ومنها البطاطس المحشية. في هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير البطاطس المحشية.
المقادير:
- 4 حبّات من البطاطس المتوسطة
- كوب من جبنة التشيدر
- كوب من جبنة الموزاريلا
- ربع كوب من البصل الاخضر المفروم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من النعناع المطحون
- كوب من حبش المقطع الى شرائح صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- ابدئي اولاً بغسل البطاطس جيداً ومن ثم تقطيعها الى نصفين من دون فصلهما نهائياً عن بعضهما.
- ضعي البطاطس في صينية متوسطة الحجم، وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج قليلاً.
- ثم اخرجي الصينية من الفرن ووزعي الجبنة بنوعيها في وسط كل حبة.
- ثم انثري الحبش المقطع مع البقدونس والبصل الاخضر، مع القليل من الملح والفلفل الاسود.
- اعيدي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج البطاطس تماماً مع ذوبان الجبنة على وجهها.
- اخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة.
