يمكنك ان تستفيدي من توفّر اللوز في المنزل لتحضير حلويات شهية به. وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة يعرض لك الخطوات الكافية لتحضير حلى اللوز.
المقادير:
- 6 بيضات
- كوبان من السكر
- كوب من اللوز المطحون ناعم
- ربع كيلوغرام من التمر المنزوع النواة
- نصف كوب من عصير التفاح
- ربع كوب من السمسم
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بفصل صفار البيض عن البياض واخفقي الصفار بمفرده بواسطة الخلاط الكهربائي.
- ثم اخفقي البيض أيضاً بمفرده في وعاء مختلف بواسطة الخلاط الكهربائي الى ان يتحول الى رغوة مرتفخة.
- بعد ذلك إمزجي المكونات السابقة كلها مع بعضها البعض وقلّبيها جيداً بواسطة الملعقة الخشبية الكبيرة.
- ثم أضيفي اليها التمر واعجنيها جيداً حتى تتماسك جيداً، ثم اصنعي منها كرات متوسطة الحجم.
- بعد الانتهاء من صنع الكرات، اغمسيها بالسمسم حتى تغطيها بالكامل، وادخليها الى الفرن لبضع الوقت، ثم اخرجيها بعد أن تنضج.