يعد الحساء من الاطباق المهمة على المائدة، خصوصاً مع ما يقدمه من فوائد صحية ضرورية للجسم. وشوربة ثمار البحر مع الكريمة تعتبر من الاطباق المغذية جداً، تعرفي على طريقة تحضيرها مع أنوثة.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- مكعب واحد من مرق الدجاج
- كوب من الكريمة للطبخ
- نصف كيلوغرام من ثمار البحر المجمدة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان صغيرتان من برش الليمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ربع كوب من الذرة
طريقة التحضير:
- البداية في تحضير شوربة ثمار البحر بالكريمة تكون من خلال سلق ثمار البحر في قدر كبير على نار خفيفة، ومن ثم اضافة مكعب مرق الدجاج وتركها على النار حتى تنضج تماماً.
- بعدها أضيفي صوص السمك وعصير الليمون والبابريكا، واتركيها حتى تغلي تماماً على النار، وتصبح ثمار البحر لينة وطرية.
- في هذا الوقت، ذوّبي الزبدة على نار هادئة، وامزجيها مع الطحين مع التحريك المستمر لمنع التصاقه بقعر المقلاة، حتى يتحوّل لونه الى الذهبي.
- بعدها، أضيفي كوبين من مرق سلق ثمار البحر الى خليط الطحين والزبدة، وحرّكي جيداً حتى تمنع تشكل تكتلات من الطحين.
- ومن ثم ضعي معها كريمة الطبخ وحرّكي من جديد حتى يشتد المزيج قليلاً، ثم اضيفي اليها الملح وثمار البحر المسلوقة وحبات الذرة وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- بعدها، صبيها في طبق التقديم وزينيها على طريقتك، وقدّميها على مائدتك ساخنة.
