هناك العديد من أنواع السلطات التي يمكن أن تقدميها على مائدتك كمقبلات، واليوم مطبخ انوثة يطلعك على طريقة تحضير سلطة المكدوس كي تضيفيها الى مائدتك وتفاجئي ضيوفك.
المقادير:
- 7 حبات من الباذنجان المكدوس المقطعة
- حبتا طماطم مفرومة
- بصلة واحدة مفرومة ناعمة
- حبتا شيلي مخلل مفرومة
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بتقطيع الباذنجان المكدوس الى شرائح متوسطة الحجم، وضعيها كلها في وعاء متوسط الحجم واتركيها جانباً.
- في هذه الاثناء، قومي بتقطيع المكوّنات الاخرى كلها الى قطع صغيرة ناعمة جداً، واجمعيها في وعاء آخر وقلّبيها جيداً.
- ثم أضيفي فوقها قطع الباذنجان المكدوس وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- بعدها، ضعي الزيت والملح والزعتر فوق المكوّنات السابقة، وقلّبي من جديد ثم قدّميها على مائدتك.
