كيكة البسيسة هي من انواع قوالب الحلوى الشهية واللذيذة وتتميز بأنها هشة وطرية، واليوم نتعلم سوياً من خلال وصفة مطبخ انوثة لهذا اليوم كيفية تحضير كيكة البسيسة.
المقادير:
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من السكر
- كوب من الزيت النباتي
- كوب من الحليب
- كوب من الطحين
- كوبان من دقيق الذرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كيس كيك شيف
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال وضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي وخفقها على درجة عالية من السرعة الى أن تتشكل رغوة بيضاء، اضيفي حينها السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق الى أن يذوب السكر بالكامل.
- ومن ثم اضيفي الزيت الى الخليط السابق مع الخفق المستمر ايضاً الى أن تتجانس المكونات في ما بينها.
- بعد ذلك، انخلي الطحين جيداً، واضيفيه الى الخليط السابق رويداً رويداً مع التحريك المستمر بواسطة الخلاط اليدوي، ثم ضعي فوقه الحليب وتابعي التقليب والتحريك الى ان يشتد المزيج وتحصلي على قوام طري ومتماسك.
- في صينية مستديرة الشكل أو في قالب الحلوى، مدهونة بالقليل من الزيت، أو الزبدة، صبي المزيج فيها وادخليه الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، ثم اخرجيه بعد أن ينضج.
