تحضير الأطباق هو أمر تبرع فيه ربّات المنازل بكثرة، ولكن بعض ربّات البيوت يواجهن مشكلة في تحضير الحلويات التي يرغب أولادهن بتناولها في أوقات الفراغ أو بعد الغداء. وفي هذا المقال من موقع أنوثة، نقدّم لكنّ الوصفة المناسبة لتحضير كيكة التوفي الشهية لأفراد أسرتكنّ.
المقادير:
- كوبان من الحليب البودرة
- كوب ونصف من الدقيق
- 4 بيضات
- كوب من السكر
- كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر
- رشة من الملح
المكوّنات للتوفي
- كوب من السكر
- علبة صغيرة من القشدة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى في هذه الوصفة تعتمد على تحميض الحليب البودرة على النار من دون إضافة الماء إليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ومن ثم إبدئي بمزج البيض والسكر والفانيليا جيداً إلى أن يذوب السكر بالكامل، ومن ثم أضيفي إليها الزيت مع الإستمرار في الخلط حتى تتماسك المكوّنات في ما بينها.
- وبعد ذلك، أضيفي الحليب المحمّص مع البايكينغ باودر والملح وأعيدي خلط المكوّنات كلّها حتى تتجانس في ما بينها.
- ما إن تنتهي، ضعي المزيج في صينية معدّة له، بعد دهنها بالقليل من الزبدة لمنع إلتصاق العجينة فيها، وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل حتى 180 درجة مئوية، لتخبز مدة 45 دقيقة.
- تحضير الزينة من التوفي عليك أن تقومي بتذويب السكر مع الزبدة السائلة، والقشدة، وإخفقي جيداً بواسطة الخلاط اليدوي.
- وبعد إخراج قالب الحلوى من الفرن، ضعي التوفي على سطح القالب حتى تغطيه بالكامل، فتحصلين على كيكة التوفي الشهية.
