يقال انّ ربة المنزل تُعرف شطارتها في الطبخ من خلال الكيكات التي تحضرها، فكوني محترفة وقدمي لافراد اسرتك الذ كيكة بالسميد بحسب الخطوات في الوصفة التالية.
المقادير:
- كوب و3/4 كوب من السميد الناعم
- ربع كوب من الدقيق الأبيض
- 4 بيضات
- نصف كوب سكر
- كوب من زيت الذرة
- كوب من الحليب
- ملعقتان صغيرتان باكينغ بودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مقادير القطر:
- 3 أكواب ماء
- كوبان من السكر
- عصرة ليمون
طريقة التحضير:
- سخني الفرن ثم إدهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- ثم يأتي وقت تحضير الكيكة، إخفقي البيض مع الفانيليا جيداً، ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزيت إلى المزيج واخفقي جيداً، ثم أضيفي الحليب وتابعي الخفق.
- بعدها إخلطي السميد مع الباكينغ بودر وأضيفيه إلى الخليط السابق، وامزجي جيداً.
- ضعي الكيكة في الصينية المحضرة سابقاً، وأدخليها الى الفرن على حرارة 170 درجة ثم خفضي الحرارة واتركيها حتى تنضج.
- ولتحضير القطر، ضعي السكر مع الماء على النار، وما إن يذوب السكر ويغلي المزيج، أضيفي عصير نصف ليمونة واتركي القطر على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة ربع ساعة، ثم صبي القطر الساخن ثم قطعيها بعد أن تبرد.
