من لا يحب اسكالوب اللحم المقرمش؟ انّه طبق لذيذ جداً وصحي في حال تم تحضيره منزلياً وباستخدام اجود المكوّنات، فاليك طريقة اعداد هذه الوصفة بالخطوات من موقع انوثة.
المقادير:
- كيلوغرام لحم عجل مقطع إلى شرائح رفيعة
- كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضتان
- كوبان بقسماط
- زيت دوار الشمس للقلي بحسب الحاجة
- ملعقة كبيرة ماء
- ليمونة حامضة مقطعة إلى شرائح دائرية
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح وفي وعاء آخر اخفقي البيضتين مع الماء حتى تتمازج جيداً.
- غمّسي شرائح اللحم بالدقيق، ثم بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط. كرري نفس الخطوات حتى الإنتهاء من الكمية.
- في مقلاة عميقة، حمي الزيت على نار قوية واقلي الإسكالوب لـ8
- 10 دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي هذا الطبق ساخناً مع شرائح الليمون الحامض.
