هل ترغبين في تحضير صنف حلويات لذيذ؟ في هذه الوصفة من موقع انوثة سوف تكتشفين طريقة عمل اكلير بالشيكولاته لكل افراد اسرتك.
المقادير:
- نصف كوب زبدة
- كوب ماء
- كوب دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان ونصف حليب بارد
- كوب قشدة
- كوب وربع سكر بودرة
- ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا
- 60 غرام شيكولاته
- 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
- ملعقتان كبيرتان زبدة
طريقة التحضير:
- أخلطي نصف كوب من الزبدة مع كوب من الماء في قدر على النار. دعي المزيج يغلي مع التحريك المستمرّ.
- أضيفي الدقيق والملح وحرّكي جيداً. ثمّ إرفعي القدر عن النار وأضيفي البيض تدريجياً واخفقي جيداً.
- شكّلي العجينة بشكل شبه مستطيل ثمّ ضعيها في صينية فرن لمدة 15 دقيقة على حرارة عالية. أخفضي حرارة الفرن ثمّ اخبزيها مجدداً لمدة 20 دقيقة.
- أخلطي الفانيليا والحليب في وعاء جيداً. وفي وعاءٍ ثانٍ، أمزجي القشدة مع ربع كوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- إجمعي الخليطين معاً وامزجي جيداً حتّى تتجانس المكونات. قطّعي الإكلير بشكلٍ أفقي إلى نصفين، إملئيها بالحشوة ثمّ أغلقيها.
- ذوّبي الشيكولاته مع ملعقتين من الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضيفي كوباً من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- أضيفي الماء الساخن وحرّكي جيّداً حتّى يصبح المزيج ناعماً. إرفعي الخليط عن النار، اتركيه ليبرد قليلاً ثمّ وزّعيه على وجه الإكلير وقدّميها.إكتشفي طريقة تحضير كيكة بركان الشوكولاته
