البقلاوة هي من الحلويات العربية الأكثر شهرة في المنطقة العربية والعالم، واليوم موقع أنوثة يطلعك على طريقة تحضير أصابع بقلاوة لذيذة وشهية.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من عجينة البقلاوة
- كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- كوب من البندق المطحون
- ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- نصف كوب من عصير الليمون
- القليل من الفانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي البندق مع العسل.
- مدّي عجينة البقلاوة على سطح صلب ووزّعي القليل من خليط البندق والعسل على طرف العجينة.
- بعدها لفّي العجينة بشكل دائري أسطواني، ثم قطّعيها إلى أصابع ذات الطول عينه، ثم صفّيها في الصينية المدهونة بالسمنة.
- بواسطة فرشاة الطعام، إدهني وجه البقلاوة بالزبدة المذوّبة وأدخليها إلى الفرن إلى أن يتحوّل لونها إلى الذهبي.
- في هذه الأثناء، حضّري القطر الذي ستضعينه على البقلاوة، من خلال مزج السكر والماء في قدر متوسط الحجم، وضعيهما على نار خفيفة إلى أن يذوب السكر بالكامل وتحصلي على مزيج سميك وليّن في الوقت عينه. ومن المفضل ان تستمري بالتحريك طيلة وجودهما على النار.
- لاحقاً أضيفي عصير الليمون والفانليا بعد رفع القدر عن النار.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، صبّي القطر فوقها مباشرة لتتشربه أصابع البقلاوة، واتركيها لبعض الوقت، ثم قدّميها.
