يعتبر الارز من المكونات الاساسية للاطباق المختلفة في المطبخ الصيني، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير الارز المقلي على الطريقة الصينية.
المقادير:
- 4 بيضات
- 4 ملاعق صغيرة من الصويا
- 3 أكواب من الارز المسلوق
- بصلة واحدة مفرومة
- حبتان من الجزر المفروم
- حبة من الفيلفلة المفرومة
- كوب من البازلاء المسلوقة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من البصل الاخضر المفروم
- نصف كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال خلط البيض مع الصويا، ومن ثم وضعها في المقلاة الكبيرة على نار متوسطة مع القليل من الزيت.
- من ثم ضعي البصل والجزر والبازلاء والفليفلة وتابعي التقليب على نار متوسطة الى ان تنضج.
- بعدها أضيفي الارز المسلوق والملح واستمري في التقليب، ثم غطي المقلاة قليلاً واتركيها حتى ينضج الارز جيداً.
- ثم ارفعي المقلاة عن النار وصبي الارز في طبق التقديم وقدميه على المائدة.
