الأرز من أفخم ما يمكن تقديمه على سفرتك مع الدجاج واللحمة. فكيف لو كان أرز مكسيكي؟ تعلّمي وصفة الارز المكسيكي والخضار مع موقع أنوثة.
المقادير:
- كوبان ارز
- 4 أكواب مرق دجاج مغلي
- حبة بصل مفروم ناعم
- حبة فلفل رومي اخضر مقطع الى مكعبات متوسطة
- حبة فلفل رومي اصفر مقطع الى مكعبات متوسطة
- حبة فلفل رومي احمر مقطع الى مكعبات متوسطة
- حبة فلفل رومي برتقالي مقطع الى مكعبات متوسطة
- جزرة مقطع الى مكعبات متوسطة
- كوب ونصف ذرة معلبة
- ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة هال مطحون
- 3 ملاعق كبيرة شبت
طريقة التحضير:
- إغسلي الارز وانقعيه لمدة ساعة ونصف ثم ضعيه جانباً.
- في قدر غير لاصق، ضعي البصل، زيت الزيتون، الجزر والذرة. قلّبي جيداً ثم أضيفي الملح والفلفل وقلّبي. أتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرق المغلي.
- في وعاء عميق، ضعي الارز وملعقة صغيرة هال وأضيفي اليه الفلفل الملون بانواعه، الثوم المهروس وقلّبي بلطف.
- في قدر غير لاصق، ضعي الارز والخضار ثم أضيفي المرق واتركيه على نار عاليه حتى يغلي ثم خفّفيها واتركيه لمدة ربع ساعة.
- إرفعيه عن النار، ضعيه في طبق التقديم وزيّني بالشبت.
