يعتبر الأرز من العناصر الاساسية التي تدخل في صلب تحضير العديد من الأطباق الشهية والمغذية، واليوم مطبخ أنوثة يعرض لك طريقة إعداد طبق الأرز بالخضار المقلية.
المقادير:
- 3 اكواب من الأرز
- حبتان من الجزر المقطع
- ربع كوب من البقدونس
- كوبان من الذرة
- كوبان من الكرفس المقطع
- حبتة من الفليفلة المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، وبعد نقع الأرز لمدة ساعة، اسلقيه على نار خفيفة إلى أن ينضج نسبياً.
- في مقلاة كبيرة، ضعي القليل من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي الخضار القطعة تدريجياً
- ما إن تنضج الخضار وتذبل، أضيفيها إلى الأرز الناضج مع الملح وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم صبّيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.
