البريوش الفرنسي من الذ انواع الخبز التي يمكن تناولها، ولكي يكون اشهى يمكن ان تحضريه منزلياً. واليك الوصفة السهلة والبسيطة من موقع انوثة.
المقادير:
- -كوبان ونصف دقيق، منخول
- -ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
- نصفكوب حليب سائل، دافئ
- 1/3كوب سكر
- نصفملعقة صغيرة ملح
- 3بيضات مخفوقة
- -ملعقتان صغيرتان فانيلا
- نصفملعقة صغيرة برش قشر حامض
- نصف كوب زبدة لينة، مقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير:
- ذوّبي السكر في الحليب وأضيفي إليه كل المقادير ما عدى الزبدة واخلطيهم جيداً لمدة ربع ساعة.
- أضيفي قطع الزبدة بالتدريج حتى تمتزج جيداً. غطّيهم واتركيهم حتى يتخمّروا لمدة ساعتين.
- إدهني قالب التوست بسمنة نباتية أو زبدة، وقسّمي العجينة إلى 12 قطعه متساوية كروية. وزّعي 6 منها في القاعدة وال6 الأخرى فوقها، مع أن تلتصق ببعضها.
- غطّيها ببلاستيك واتركيها لساعة أخرى لتختمر.
- إدهني السطح بقليل من الكريمة أو حليب كثيف، ثم أخبزي في فرن محمى قبل 15 دقيقة، على 170 درجة مئوية لمدة 30
- 40 دقيقة.
