تلذذي بطعم الهريسة العربية من دون الزبادي أو اللبن، وتعلمي كيفية تحضيرها مع القطر بخطوات سهلة.
المقادير:
- 1 كيلو سميد خشن أو 4 أكواب
- 1 كوب من السكر
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
- 1/2 ليتر ماء يرش
- لوز مقطّع
- زبدة
طريقة التحضير:
- يخلط السميد مع السكر والبيكينغ باودر.
- يرش الماء بطريقة متقطعة للحصول على عجينة.
- يحمّى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تدهن كعب الصينية بزبدة أو طحينة.
- تمدّ عجينة السميد في الصينة.
- تقطّع على شكل مربعات صغيرة.
- يوضع في كل مربع حبة لوز.
- تدخل إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة لكي تصبح ذهبية اللون.
- تخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها القطر وهي ساخنة بحسب الرغبة.لتحضير القطر:يوضع في قدر صغير على نار متوسطة 2 12 كوب من الماء، 4 أكواب و نصف من السكر.حين يصبح المزيج ثقيلاً أو يبدأ بالإلتصاق توضع ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض، وإثنين من ماء الزهر.يحرّك حتى يبدأ بالغليان لثلاث دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد.
