تعتبر صلصة البشاميل من اشهى الصلصات التي يمكن أن تقدميها الى جانب الاطباق الشهية على المائدة، وفي هذه الوصفة من مطبخ أنوثة نعرض لك طريقة تحضير البشاميل بالجبن.
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف ليتر من الحليب السائل
- حصان من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- كوبان من جبنة التشيدر أو البارميزان
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، امزجي الزبدة مع الطحين واعجينها سوياً الى أن تتجانس المكونات في ما بينها.
- ضعي القدر على نار خفيفة، واحركيها جيداً الى أن يصبح لون الطحين ذهبياً.
- اضيفي بعدها الحليب مع الاستمرار في التقليب على النار الى ان تمتزج المكونات جيداً.
- من ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب.
- بعدها ضعي الجبنة مع البقدونس وجوزة الطيب واستمري بالتقليب الى أن تحصلي على صوص متماسكة وشديدة ولكن ليّنة.
- ضعي الصوص في طبق مخصص لها وزينيها ببعض الفلفل المطحون أو جوزة الطيب.
