من الاطباق الرئيسية التي يمكنك تحضيرها اليوم مع مطبخ انوثة وتقديمها على مائدة الافطار، هو طبق البطاطس باللحم المفروم. اتبعي الخطوات التالية لتعدي هذا الطبق الشهي للغاية.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج
- 3 أكواب من الحليب
- 3 أكواب من جبنة التشيدر
- 6 حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة الى شرائح رقيقة
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي القليل من الزيت على النار الخفيفة، وضعي معها اللحم المفروم مع الملح والفلفل الاسود واطهيها جيداً حتى ينضج اللحم تماماً.
- بعدها، ضعي القليل من الزبدة واقلي فيها البصل لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر حتى يذبل.
- ثم اضيفي الطحين واقليه مع البصل الى ان يغلي قليلاً، ثم ارفعيه عن النار واضيفي اليه الزعتر وحرّكيه جيداً.
- بعدها صبي فوقه اللبن واعيديه الى النار حتى يغلي تماماً ثم ارفعيه من جديد عن النار، وضعي معه كوبين من الجبنة التشيدر وحركيه جيداً حتى يذوب.
- في صينية بيركس، صفي الطبقة الأولى من البطاطا وضعي فوقها طبقة من المزيج السابق، وطبقة من اللحم المفروم المقلي، ثم طبقة أخرى من المزيج، وطبقة أخرى من البطاطس. رشي فوقها ما تبقى من جبنة التشيدر.
- أدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يحمر وجهها، حينها اخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.
