يعتبر البيض الملفوف بالدجاج من أشهى الوصفات التي يحبّها الكبار والصغار، لذلك نقدّم لك اليوم هذه الوصفة السهلة التحضير.
المقادير:
- كيلوغرام صدر دجاج مفروم
- - حبتان بطاطس مسلوقتان ومفرومتان
- 6 بيضات مسلوقة
- نصف حبة فلفل أخضر
- نصف حبة فلفل أصفر
- نصف حبة بصل
- 4 اعواد بصل أخضر
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من البقدونس
- بيضتان مخفوقتان
- نصف كوب من الدقيق
- نصف كوب من الكعك المطحون
- كوبان زيت للقلي
طريقة التحضير:
- قطّعي الفلفل الأخضر والأصفر، والبصل والبصل الأخضر وضعي كل المكوّنات في الخلاط الكهربائي مع كل البهارات المذكورة واخلطي مع بعضها حتى يتجانس الخليط.
- اخلطي الدجاج في وعاء مع البطاطا، ثم اضيفي إليه خليط الخضار وعليك بعد ذلك أن تقومي بعجن الخليط جيداً بيدك.
- خذي كميّة من الخليط، وافرديها باليد ولفيها على البيضة جيداً حتى تغطي كل جوانبها.
- غلفي البيضة بالدقيق، ثمّ غمسيها بالبيض المخفوق ثم غلفيها بالكعك المطحون.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على النار واقلي كرات الدجاج حتى تتحمر.
- قدمي الكرات ساخنة.
