اذا كنت تريدين تقديم طبق عجين شهي ويمكن حشيه لعائلتك وضيوفك، اكتشفي مع موقع أنوثة كيفية الصفيحة الشامية.
المقادير:
- 6 اكواب دقيق
- ملعقتان كبيرتان خميرة
- ملعقة كبيرة بايكينج باودر
- 4 ملاعق كبيرة حليب
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقة كبيرة ملح
- كوب زيت
- كوبان ماء دافئ
مقادير الحشوة:
- كيلوغرام لحم مفروم
- 6 فصوص ثوم مهروسة
- 4 حبات بصل مبروشة
- 4 حبات طماطم مبروشة
- حبة فلفل اخضر مفرومة
- كوب دبس الرمان
- كوب طحينة
- علبة زبادي
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة بهار منوّعة
- كوب صنوبر
طريقة التحضير:
- ضعي مقادير العجينة في الخلاط على سرعة خفيفة حتى تتشكّل لديك.
- انقلي العجينة الى وعاء مدهون بالزيت، وغطّيها بالنايلون في مكان دافئ لمدة ساعة.
- لتحضير الحشوة اخلطي المقادير سوياً وحرّكي جيداً .
- قطّعي العجينة دوائر مع الضغط عليها. أتركيها ترتاح لمدّة 15 دقيقة .
- قومي بتوزيع الحشوة على الأقراصثم اخبزيها في الفرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق وقدّمي .
