العجين من المكونات الضرورية لتحضير المناقيش والبيتزا وغيرها من الاطباق. تعلّمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير العجينة الذهبية.
المقادير:
- كيلوغرام دقيق
- ملعقتان صغيرتان خميرة
- كوب ونصف ماء دافئ
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة ملح
- بيضتان
- نصف كوب زبدة
طريقة التحضير:
- ابدأي بتذويب الخميرة في الماء.
- في وعاء عميق، ضعي المكونات الجافة أي السكر، الملح، وكوبان من الدقيق، اضيفي البيض ثم اخفقي جيداً.
- أضيفي ما تبقى من الدقيق مع الاستمرار بالخلط.
- اعجني جيداً مع اضافة القليل من الماء، ثم غلّفيها واتركيها جانباً لمدة 90 دقيقة.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم شكليها كيفما تريدين.
