هل تريدين تجربة وصفة عجين جديدة لتحضير المعجنات والمناقيش؟ يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير العجينة القطنية.
المقادير:
- كوب وربع دقيق
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3-5 ملاعق كبيرة ماء باردة
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والزبدة والملح في وعاء جيداً حتى الحصول على المزيج مع اضافة قطع صغيرة جداً من الزبدة.
- صبّي 3 ملاعق كبيرة من الماء بالتساوي فوق المزيج السابق وحرّكي برويّة باستعمال الشوكة.
- اذا لم يتماسك المزيج جيداً، اضيفي القليل من الماء.
- ضعي العجينة على مساحة مع بعض الدقيق وقسّميها الى 4 قطع. وبراحة يدك اعجني كلّ قطعة جيداً.
- اجمعي قطع العجين سوياً، ولفّيها على شكل رول. ثمّ ضعيها في البراد ملفوفة في النايلون لمدة ساعة.
