يمكنك تحضير العديد من الأطباق بواسطة الفطر، ولكن هل سبق أن جرّبت تحضير الفطر المحشي باللحم؟ إليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الفطر الكبير الحجم
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- بصلة واحدة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف فنجان من الزيت النباتي
- كوبان من جبنة الموزاريلا
طريقة التحضير:
- في البداية، إسلقي الفطر في قدر متوسط الحجم مغمورة بالماء إلى أن تصبح طريّة وليّنة.
- من ثم احرصي على تصفيتها تماماً من الماء، وفرّغيها في وسطها.
- في صينية مستديرة الشكل، ضفي الفطر بطريقة متراصة، واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.
- في هذه الأثناء، حضّري الحشوة، حيث تقلّين اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود على نار خفيفة إلى أن تنضج تماماً.
- في وسط كل حبة من الفطر، ضعي القليل من الحشوة إلى أن تنفذ الكمية، ثم ضعي فوقها طبقة من الجبنة.
- أدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج وتسيل الجبنة، ثم أخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.
