القطايف من الحلويات المشهورة جداً في المطبخ الشرقي وتقدّم في الكثير من المناسبات المختلفة. اليك اليوم في هذه الوصفة من مطبخ أنوثة طريقة تحضير القطايف بالمكسرات.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من القطايف
- نصف كوب من المكسرات
- عصير ليمونة واحدة
- كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ربع كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- في البداية، وزعي القطايف على مكان مسطح واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- من ثم حضري الحشوة من خلال مزج المكسرات مع القليل من السكر وماء الورد وقلبيها جيداً.
- ضعي القليل من الحشوة في القطايف واحكمي اطباقها على شكل نصف دائرة.
- ابدئي بقلي القطايف في مقلاة توسطة الحجم مع القليل من الزيت على نار خفيفة.
- ثم حضري القطر من خلال مزج السكر والماء والعصير، وحركيها جيداً على النار الى ان يشتد المزيج ويتكثف.
- بعد أن تنتهي من قلي القطايف، ضعيها في طبق التقديم وصبي فوقها القطر واتركيها حتى تتشربه قبل تقديمها.
