الكبده من افخم الاطباق التي يمكن تقديمها على السفرة خصوصاً كمقبلات. لذا، اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة عمل الكبدة البانيه.
المقادير:
- نصف كيلوغرام كبدة مقطعة
- كوبان ونصف دقيق
- 3 حبات طماطم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بودرة بصل
- ملعقة كبيرة اوريغانو
- ملعقة كبيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة فلفل حار
- كوبان زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم المقطعة مع بودرة البصل والاوريغانو والملح والفلفل الاسود والفلفل الحار.
- انقعي قطع الكبدة في الصلصة واتركيها جانباً لمدة ساعة.
- ضعي الدقيق في طبق وقلّبي قطع الكبدة فيها وسخّني الزيت النباتي في قدر.
- اقلي قطع البانيه وانقليها الى طبق مع محارم لتنشيف الزيت.
- قدّمي الكبدة البانيه مع السلطة.
