تعتبر اللازانيا من الأطباق الإيطالية المشهورة عالمياً والتي تقدّم في العديد من المناسبات. وفي هذه الوصفة اليوم التي اختار مطبخ أنوثة أن يعرضها لك، تستطيعين الاطلاع على كيفية تحضير لازانيا بالبشاميل.
المقادير:
- علبة من شرائح اللازانيا
- حبّتان مفرومتان من البصل
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- كوبان من الماء
- حبّتان جزر مبشورتان
- 3 أكواب من البشاميل
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين
- 3 أكواب من الحليب
- كوبان من جبنة الموزاريلا
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، قلّي البصل على نار خفيفة مع الزيت ثم اضيفي اللحم المفروم واستمري في لتحريك حتى تنضج نسبياً.
- ضعي بعدها الملح والفلفل الاسود ومعجون الطماطم واستمري في التحريك على النار الخفيفة
- من ثم ضعي الجزر وتابعي التقليب.
- في وعاء مختلف، ضعي القليل من الزيت والزبدة وسخنيها ثم اضيفي الطحين مع الاستمرار في العجن.
- ثم صبي الحليب والفلفل الاسود وتابعي التحريك.
- في صينية بيركس، ضعي طبقة أولى من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الحشوة.
- ثم طبقة جديدة من اللازانيا مع القليل من البشاميل، ثم طبقة اخرى من الحشوة
- استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية، ثم غطيها بالكامل بالبشاميل، وفوقها جبنة البارميزان
- أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج ويحمر وجهها.
