يطلعك اليوم موقع أنوثة في هذا المقال على الخطوات الضرورية والكفيلة بمساعدتك على إعدا طبق إيدام باكستاني بالدجاج الذي يعتبر أحد أشهى الأطباق التي تفرض نوعاً خاصاً من الصلصة مع الدجاج. حاولي تحضيرها في المنزل وقدّميها إلى أفراد أسرتك ليستمتعوا بتناولها.
المقادير:
- نصف دجاجة مقطعة
- حبة من الفلفل الطازج
- بصلة كبيرة مقطعة
- القليل من الزنجبيل المطحون
- مكعّب واحد من مرق الدجاج
- رشة من الفلفل الأسود
- 5 حبات قرنفل
- القليل من الهيل
- ملعقة صغيرة حلبة
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
- فنجان قهوة زيت
طريقة التحضير:
- في البداية ضعي الزيت مع البصل لتقليته حتى يتحوّل لونه إلى الأشقر.
- ضعي الدجاج فوق البصل المقلي في القدر، وغطيه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- أضيفي بعدها البهارات على اختلاف أنواعها إلى الدجاج في القدر، وتغطيه وتتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج تماماً.
- قدّميه في طبق خاص وزيّنيه ببعض المكسرات أو القلوبات.
