اصناف مختلفة ومتنوعة من الاطباق الشهية يمكنك تحضيرها من الباستا، واليوم اختار مطبخ أنوثة أن يكشف لك عن احدى وصفاته الخاصة بتحضير طبق باستا المشروم الشهي.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الباستا
- ربع كيلوغرام من الفطر المقطع الى شرائح
- 5 حصوص من الثوم المهروسة
- نصف كوب من مرقة الخضار
- 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من البارميزان
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال سلق الباستا على النار، حيث تضعينها في قدر متوسط الحجم، مغمورة بالكامل بالماء مع القليل من الملح لتحافظ على شكلها.
- في قدر مختلف، ضعي الفطر مع الثوم والمرق على نار هادئة الى ان ينضج الفطر ويصبح طرياً للغاية.
- بعدها، صفي الباستا من الماء بطريقة صحيحة، وضعيها مع الفطر الناضج وقلّبيها جيداً، ثم ذوّبي الجبنة على نار خفيفة وصبيها فوق الباستا والفطر.
- زينيها لاحقاً بالقليل من البقدونس وقدّميها ساخنة على المائدة.
