البامية هي من الخضراوات المفيدة جدّاً للصحة. تعلّمي كيف تعدّين البامية والارز السورية الأصل التي تمدّك بالفيتامينات والمعادن المفيدة
المقادير:
- 1 كيلو من البامية المنزوعة الرأس والمغسّلة
- نصف كيلو من اللحم، مقطّع الى مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة رب البندورة أو صلصة الطماطم
- 3 بصل متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح
- 5 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
- 3 طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة الى مكعبات
- 2 ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- 1 ليمونة حامضة معصورة
- 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشة بهار أسود
- 1 كوب ماء
طريقة التحضير:
- في طنجرة على النار، ضعي الزيت وأضيفي عليه البصل والثوم المفروم وقلّبي جيّداً حتّى يشقرّ.2
- أضيفي اللحم المفروم والمقطع الى مكعبات صغيرة على البصل والثوم، وقلّبي جيّداً حتّى ينضج.3
- أضيفي الطماطم والملح والبهار الأسود والبهار الحلو على اللحم، وقلّبي جيّداً.4
- أضيفي البامية وصلصة الطماطم والماء، وأتركيه على النار حتّى تنضج البامية.5
- قدّمي البامية مع الارز المسلوق.
