هل أنت من محبّي البرجر لكن لا تريدين تناوله من المطاعم ويضرّك؟ تعلمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير برجر لحم منزلي.
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز
- كيلوغرام من لحم البقر المفروم
- ملح بحسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- فنجان قهوة من الخردل
- ربع كوب من الزيت النباتي
- خس أو ملفوف حسب الرغبة
- بصلتان مقطعتان بشكل دوائر
- حبتان من الطماطم مقطعتان الى دوائر
- 6 حبّات خبز برغر جاهز
- بيضة واحدة
- عصير ليمونة حامضة
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط
- رشة من جوزة الطيب
طريقة التحضير:
- إمزجي اللحم مع الفلفل والملح والبيضة والبقسماط وجوزة الطيب في وعاء وادعكي جيّداً
- قسّمي اللحم الى دوائر بوزن 100 غرام واستعيني بصحن مسطّح لتحجيمه
- ضعي كل دائرة على حدة وغطيها بورق الألومينيوم من الناحيتين واكبسيها بالصحن
- حضّري السلطة مستعينة بالمفلوف أو الخس المفروم وأضيفي اليها الخردل والقليل من الملح ثم امزجيها مع عصير الليمون والمايونيز
- قلّي اللحم بالزيت النباتي وقلّبي معه البصل والطماطم
- إسكبي السلطة بخبز البرغر وأضيفي اليها اللحم والبصل والطماطم وقدميها
