البروشيتا هي من المقبلات الايطالية التي تزيّن الطاولة وتفتح الشهيّة. إليك وصفة بروشيتا الطمامط اللذيذة!
المقادير:
- 1 باغيت أو خبز فرنسي مقطعة الى 10 شرائح
- 10 شرائح من الجبنة البيضاء أو الموزاريلا
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- أوراق نعناع مفرومة ناعماً
- ربع كوب زيت زيتون
- ورق الريحان مفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة من الخلّ البلسمي
- رشة ملح
- رشة فلفل
طريقة التحضير:
- قطعي خبزة الباغيت الفرنسية الى 10 شرائح متساوية.2
- أخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس وضعيه جانباً مدّة 10 دقائق.3
- أخلطي الطماطم المقطعة الى مكعبات مع البصل المفروم، وأضيفي عليه النعناع والريحانن والخلّ البلسمي.4
- أخلطي مزيج الطماطم مع نصف كميّة زيت الزيتون والثوم، وأضيفي عليه الملح والفلفل.5
- ضعي الكميّة المتبقّية من خليط الثوم وزيت الزيتون، على شرائح الخبز وضعي فوقها شرائح الجبنة وإشويها قليلاً.6
- أخرجي الخبز من الفرن وضعي عليه مزيج الطماطم.
