الحلويات جزء اساسي في مختلف المطابخ حول العالم، ولكل منها تميزه الخاص في هذا الإطار، واليوم مطبخ أنوثة يعرض لك ابرز الخطوات الضرورية لتحضير بسكويت الكمون، فهل ستجربينه؟
المقادير:
- كوب من الطحين
- بيضة واحدة
- نصف كوب من العسل
- نصف كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- ملعقتان كبيرتان من الكمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
- أولاً، إحرصي على نخل الطحين جيداً ومن ثم امزجيه مع الملح والكمون والبايكينغ باودر وقلبيها جيداً حتى تمتزج تماماً.
- ثم اضيفي اليها البيض والحليب واخلطي جيداً الى أن تتجانس في ما بينها، وتحصلي على خليط متماسك.
- ثم ضعي الزبدة والعسل وقلّبي جيداً حتى تختلط المكونات في ما بينها، وتتحول الى عجينة متماسكة ولينة في وقت واحد.
- افردي العجينة على مكان مسطح الى أن تصبح رقيقة نسبياً، ثم قطعيها الى مربعات أو مثلثات أو دوائر وفق الشكل الذي تريدين، وصفيها في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالقليل من الزبدة.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية واتركيها حتى يحمص البسكويت ويصبح صلباً وأحمر اللون، ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد، ثم قدمي البسكويت بارداً.
