بسكويت بالشوكولا وجوز الهند

1. في البداية، حضّري البسكويت، حي تقومين بمزج الطحين المنخول مع السكر والملح، ومن ثم أضيفي إليها الزبدة وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها وتحصلي على عجينة لزجة ومتماسكة.
2. في صينية متوسطة الحجم، مدهونة بالقليل من الزيت، إفردي العجينة في قعهرا، وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة، لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
3. في هذه الأثناء، حضّري الشوكولا، وانقعيه بالماء الساخن المغلي حتى يذوب بالكامل. وبعد إخراج الصينية من الفرن، إفردي الشوكولا على أعلى البسكويت.
4. في وعاء متوسط الحجم، حضّري خلطة جوز الهند من خلال خلط البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي، وما إن يتحوّل المزيج إلى كريمة طرية جداً، أضيفي جوز الهند والطحين، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5. بعد الإنتهاء صبّيها فوق الشوكولا في الصنية لتغطيتها بالكامل، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
6. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم قطّعيها وقدّميها باردة.

إليك طريقة تحضير بسكويت هش من دون بيض!