من منا لا يحب البيتزا؟ ولكن هل سبق أن جرّبت بيتزا شاورما لحم؟ إليك في هذا الموضوع من موقع انوثة طريقة تحضير هذا الطبق الشهي وفاجئي به افراد أسرتك.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من الطحين
- 3 أكواب من الماء
- نصف كوب من الزيت
- ملعتان صغيرتان من الخميرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان من الزعتر الجاف
- نصف كيلوغرام من اللحم المقطع شرائح
- بصلتان مقطعتان
- حبة فلفل أخضر مقطعة
- نصف قالب جبنة رومي
- نصف قالب جبنة شيدر مبشورة
- كوب من الزيتون الأسود
- حبتا طماطم مقطّعة
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- فنجان من الخل
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي الطحين والماء والزيت والخميرة والملح سوياً، واعجني جيداً إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- ثم في وعاء مختلف، إمزجي اللحمة مع الخل، ثم ضعيها في مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة مع القليل من الزيت إلى ان تشوّح لبعض الوقت.
- أضيفي بعدها البصل والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وحرّكي باستمرار إلى أن تنضج المكوّنات.
- بعدها، ضعي الفلفل المقطع وحرّكي من جديد إلى أن تذبل شرائح الفلفل.
- على رقعة مسطّحة، إبدئي بفرد قسم من العجينة، بعد تقسيمها، لتتخذ شكل الصينية المخصصة للبيتزا، ثم أنقليها إلى الصينية المدهونة بالقليل من الزيت، وغطّيها بالحشوة التي أعددتها.
- ضعي فوقها الجبنة على اختلاف أنواعها لتغطيها تقريباً
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم قدّميها ساخنة على المائدة.
