هل تريدين تحضير صنف حلى شهي لكن ذات قيمة غذائية عالية ايضاً؟ اليك اذاً وصفة تارت التمر والجوز اللذيذة بنكهتها والتي تتضمن مكوّنين غنيين بالفيتامينات والمعادن.
المقادير:
- كيلوجرام تمر دون نواة
- كوبان ماء مغليّة
- ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
- كوبا جوز مفروم
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة جوزة الطيب مبروشة
- ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة
المكوّنات للعجينة
- 4 أكواب دقيق
- كوبا زبدة مقطّعة
- نصف كوب ماء بارد
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- إنقعي التمر بالماء الساخن والبيكربونات لليلة كاملة. ثمّ اخلطيه مع باقي مكوّنات الحشوة.
- لتحضير العجينة، أخلطي المقادير سوياً، ثمّ أضيفي الماء تدريجياً لعدة ثواني فقط في محضّر الطعام.
- لفّي العجينة بورق الألومنيوم جيداً، وضعيها في الثلاجة لنصف ساعة.
- أخرجيها واتركيها 5 دقائق لتلين قليلاً. أفردي العجينة لدائرة متوسطة الحجم مع تغطية جوانب صينية الفرن.
- غطّي السطح بالتمر والجوز، ثمّ أعيدي التارت إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق لتبرد.
- اخبزي التارت في فرن محمّى لمدة 30 دقيقة تقريباً لتشقرّ العجينة.
- أخرجيها من الفرن وقدّميها.
