تارت الفواكه

1. في البداية قومي بتسخين الحليب على نار خفيفة، واضيفي إليها لاحقاً دقيق الذرة وصفار البيض الثلاث، واحكي جيداً على نار خفيفة حتى تتماسك المكونات وتحصلي على مزيج سميك. 
2. ومن ثم أضيفي الفانيليا إلى المزيج واحركي جيداً، قبل تركه جانباً حتى يبرد؛ وثم أضيفي الكريما المخفوقة واحركي جيداً، واتركيه يرتاح قليلاً. 
3. في هذه الأثناء، حضّري عجينة التارت من خلال مزج الدقيق مع السكر الناعم والفانيليا وصفار البيضة الواحدة والزبدة، ثم غلّفيها جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. 
4. بعد إخراجها من الثلاجة، ضعي قطعة من النايلون على مكان مسطح، وضعي العجينة فوقها، ثم غطيها بورقة نايلون أخرى، وافردي العجينة بالشوبك بالحجم الذي تريدين وتبعاً لشكل الصينية التي تنوين استعمالها. 
5. ضعي العجينة في الصينية المخصصة لها، وضعيها في الثلاجة مجدداً لمدة ساعتين، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية. 
6. بعد تضوجها، أخرجيها من الفرن وصبّي فوقها المزيج الذي حضّرته في البداية، ثم وزّعي على وجهها الفواكه المشكّلة التي اخترها، ولا تنسي صبّ القليل من مربى المشمش فوقها للحفاظ على ثباتها. 
7. ضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي، وقدّميها لأسرتك وضيوفك.

طريقة عمل تارت التوت