التشيز كيك من الحلويات الشهية الغربية التي وصلت إلى مطبخنا الشرقي وحظيت بشعبية كبرى، وبات تحضيرها متتعدّد النكهات. إليك من مطبخ أنوثة اليوم طريقة تحضير تشيز كيك بالزنجبيل.
المقادير:
- 3 أكواب من بسكويت الزنجبيل المطحون
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- علبتان من الجبن الكريمي
- كوب من السكر
- 4 بيضات
- نصف كوب من الكريما المخفوقة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
المقادير للزينة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- كوب من العسل
- 4 حبات من بسكويت الزنجبيل
طريقة التحضير:
- طريقة التحضير سهلة للغاية، إبدئي أولاً بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ومن ثم رصيه بقالب التشيز كيك على ورقة زبدة.
- من ثم، في وعاء متوسط الحجم، إخفقي الجبن الكريمي مع الكريما المخفوقة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
- ما إن تتجانس المكونات، حتي تضيفين البيض رويداً رويداً مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة.
- من ثم ضعي الفانيليا والكريما واستمري في الخفق إلى أن تحصلي على مزيج متماسك. حينها، صبي المزيج فوق طبقة البسكويت.
- في صينية أكبر حجماً مليئة بالماء، ضعي قالب التشيز كيك، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج.
- ثم أخرجيها، واتركيها تبرد قبل وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تجمد.
- ثم زيّنيها بالعسل مع خليط الزنجبيل وجوزة الطيب، وقدّميه إلى ضيوفك.
