إن كنت من عشّاق الاطباق التي تحتوي على البطاطس في وصفتها، ما عليك سوى أن تطلعي اليوم من خلال موقع أنوثة على ابرز الخطوات الكفيلة بتحضير طبق جراتان البطاطس.
المقادير:
- 5 حبات من البطاطس
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- حصان من الثوم مفرومين
- ملعقة كبيرة من الريحان
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- كوب ونصف من جبنة الشيدر
- كوب من الحليب
- كوب من الكريمة
- ربع كوب من جبنة البارميزان
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال تقشير البطاطس وتقطيعها الى شرائح رفيعة جداً.
- ومن ثم قومي بتقطيع الثوم ومن ثم قليه قليلاً على نار خفيفة الى ان يذبل.
- بعدها، أضيفي الريحان والملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب على نار هادئة.
- في هذه الاثناء، وزّعي شرائح البطاطس في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وضعي فوقها القليل من الملح والفلفل.
- وزّعي القليل من المزيج الذي حضّرته أعلاه على طبقة البطاطس، ومن ثم غطيها بطبقة من جبنة الشيدر، وفوقها طبقة أخرى من البطاطس.
- إمزجي الحليب مع القليل من الملح والفلفل الاسود، وصبيه فوق البطاطس في الصينية، ثم وزعي الكريمة على وجه البطاطس الى ان تغطيه بالكامل.
- بعد ذلك، غلّفي الصينية بورق القصدير، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها الى ان تنضج البطاطس ويتحول لونها الى الذهبي.
