حساء العدس والبطاطا من أنواع الشوربة المغذّية والصحّية، تعلّمي كيفية تحضيره بمساعدة موقع “أنوثة”.
المقادير:
- 200 غرام بصل أو حبة متوسطة
- 10 غرام ثوم أو حصّان
- 200 غرام عدس أو كوب
- 30 غرام حامض أو ½ فنجان قهوة
- 50 غرام كزبرة خضراء أو ½ باقة
- 300 غرام بطاطا أو حبة كبيرة
- 50 غرام زيت زيتون أو ¼ كوب
- 10 غرام ملح أو ملعقة صغيرة ونصف
- غرامان بهار أسود حلو أو رشة
طريقة التحضير:
- أفرمي البصل والثوم ناعماً.
- ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي إليه البصل وحرّكي ليذبل ثم أضيفي الثوم.
- أفرمي الكزبرة واغسليها ثم اضيفيها فوق البصل.
- أغسلي العدس وأضيفيه فوق البصل والثوم والكزبرة وحرّكي مع إضافة ليترٍ وربع من الماء.
- أتركي المزيج ليغلي لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- قشّري البطاطا واغسليها وقطّعيها الى مربعات، ثم أضيفيها فوق المزيج مع الملح.
- أتركي المزيج ليغلي لمدة 25 دقيقة تقريباً.
- أضيفي عصير الحامض والبهار الأسود ثم اطفئي النار وقدّمي الشوربة ساخنة.
undefined
