تعلمي كيفية تحضير حلاوة الجبن مع القطر في خطوات سهلة وبسيطة، وإستمتعي بمذاقها الشهي.
المقادير:
- نصف كيلو جبنة حلوة مثل جبنة عكاوي
- نصف كيلو سميد ناعم
- علبة قشطة طازجة
- زهر الليمون للتزين
- فستق حلبي للتزين
مقادير القطر:
- 3 أكواب سكر
- 1 كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة طعام ماء زهر
طريقة التحضير:
- في طنجرة على النار يوضع السكر والماء ويحرك إلى أن يذوب.
- يضاف عصير الليمون وماء الزهر ويترك المزيج حتى يغلي ويتماسك لمدة 5 دقائق.لعمل حلاوة الجبن:
- توضع الجبنة في قدر وتقلب حتى تذوب، ويضاف إليها السميد ويقلب.
- يضاف إليها كوب قطر مع التقليب إلى أن تتماسك ثم تزال عن النار.
- يوضع مزيج الجبنة على ورق الشمع، ثم توضع فوقه القشطة وتلف على شكل أصابع.
- يزيّن الوجه بالفستق الحلبي وزهر الليمون.
