من الحلويات المشهورة جداً في العالم العربي هي السنيورة، والتي يمكن تحضيرها بطرقتين المحشوة والفارغة. وفي هذه الوصفة اليوم من كطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على طريقة تحضيرها.
المقادير:
- 6 اكواب من الطحين
- كوبان من السمن
- كوبان من الزبدة المذوبة
- كوبان من السكر الناعم
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السمن والزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تتجانسا.
- من ثم ضعي السكر مع الاستمرار في الخفق على سرعة عالية.
- ما ان تمتزج المكونات سوياً، ضعي الطحين رويداً رويداً مع الاستمرار في الخلط يدوياً.
- اتركي المزيج ليرتاح لبعض الوقت، ثم اصنعي من العجين كرات متوسطة الحجم.
- وبواسطة قالب مخصصة للسنيورة، ضعي كل كرة على حدة في القالب لتحصل على شكلها الجميل.
- في صينية متوسطة الحجم، وزعي حبات السنيورة وأدخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة ئموية.
- اتركي الصينية في الفرن حتى تنضج، ثم اخرجيها وانتظري حتى تبرد قبل جمع الحبات ووضعها في طبق التقديم.
